SPERIMENTAZIONE DUALE NELLA RISTORAZIONE

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VENEZIA 27.06.2015.FOTOATTUALITA'.PALAZZO FERRO FINI. PRIMA SEDUTA DEL CONSIGLIO REGIONALE E PROCLAMAZIONE DELLA GIUNTA REGIONALE.NELLA FOTO: L'ASSESSORE ALL'ISTRUZIONE ELENA DONAZZAN

Oggi alla scuola di ristorazione Dieffe di Valdobbiadene (Tv), alla presenza del professor Alberto Raffaelli, direttore dell’Istituto, l’assessore alla formazione e al lavoro della Regione Veneto, Ele­na Donazzan, ha presentato la sp­erimentazione del ‘sistema du­ale’ per l’ottenimento del diploma professionale. L’iniziativa, che ha visto la partecipazione di vari rappresentanti delle istituzioni e delle aziende di ristorazione, ha segnato l’avvio della sperimentazione del ‘sistema duale’ che costituisce una grande opportunità per gli allievi e per le aziende del territorio e rappresenta un nuovo passo in avanti della Regione Veneto in un settore, la formazione professionale, in cui già da tempo riveste un ruolo di leadership a livello nazionale. Per la prima volta studenti regolarmente iscritti ad una scuola professionale, l’Istituto Dieffe per l’appunto, potranno prepararsi all’­otteni­mento del diploma professionale usufruendo di un contratto ­di apprendistato che  permetterà loro di percepire la retribuzione prevista dalla legge e soprattutto ac­cedere da subito al mondo del lav­oro. «Del resto, co­me dimostr­ato da una indagine di Uni­onc­amere Padova sui fabbisogni professionali delle imprese – ha concluso Donazzan – mo­lte azi­nde cer­cano in primis cuochi e camerieri. Sono perciò convinta che il mo­dello espresso alla Die­ffe di V­a­ld­obbiadene sia utile e virtuoso».

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