Dopo l’edizione di Milano dello scorso marzo, Cibo a Regola d’Arte, il grande evento dedicato al mondo del buon cibo e organizzato da Angela Frenda, food editor del Corriere della Sera e direttore artistico della manifestazione, torna per la sua ottava edizione il 2 e 3 giugno, approdando per la prima volta a Treviso. Anche in questa seconda tappa del 2018 si parlerà di cibo democratico e dei risvolti legati alla produzione di alimenti sani e buoni offerti a un prezzo accessibile, tema unico scelto per le tre edizioni di quest’anno che si concluderanno a Napoli a fine ottobre. Evitare sprechi, sottolineare la ricchezza degli ingredienti semplici, enfatizzare il rapporto tra cucina e salute e diffondere un’educazione alimentare precisa saranno le principali declinazioni della tematica. I temi saranno trattati e approfonditi attraverso Masterclass e Food talk che coinvolgeranno chef – per un totale di 21 stelle Michelin -, pizzaioli e pasticceri, ma anche studiosi, storici e esperti di alimentazione, medici, produttori, intellettuali. Tra i protagonisti dell’edizione veneta: Cesare Battisti, Heinz Beck, Andrea Berton, Luigi Biasetto, Alessandro Borghese, Renato Bosco, Paolo Casagrande, Gian Pietro Damini, Giorgio Damini e molti atri.
