GLI STUDENTI DELLA SDA BOCCONI A LEZIONE DA PEDON

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Sono ventidue, provenienti da 4 continenti, gli studenti della prestigiosa Università Bocconi di Mila­no, iscritti al Master of Manage­ment in Food & Beverage, che nei giorni scorsi hanno fatto visita all’azienda Pedon. Hanno potuto conoscere la realtà vicentina, e, soprattutto, il modello di business, la catena di valore e la strategia perseguita dal Grup­­po in questi anni. Sono stati illus­tra­ti l’approccio alle filiere di coltivazione, lo sviluppo del business lato industria e retail, il posizionamento dell’azienda sul mercato con i vari brand aziendali, la res­pon­sabilità sociale d’impresa. In an­teprima, è stato poi presentato ai giovani laureati il progetto in fa­se di lancio di un nuovo format di ristorazione. «Ci ha fatto molto pia­­cere ospitare gli studenti internazionali. Dopo la visita al nos­tro stabilimento e aver assistito alla presentazione di un caso pratico, hanno partecipato a un dibattito di cir­ca un’ora. Il nostro in­tento era di esporre agli studenti come i concetti teorici appresi sui libri di testo, sono applicati a un progetto di business reale, e l’esito sembra dimostrare che abbiamo raggiunto questo obiettivo», queste le parole di Giovanni Chiampesan, Pedon Restaurant Division Manager che ha partecipato all’evento.

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