Denominazioni europee, Valdobbiadene entra nella scuola

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Nell’ambito del progetto regionale “Festival delle DOP 2019”, Mimmo Vita e Renzo Michieletto di Veneto Agricoltura incontreranno oggi giovedì 28 novembre (ore 11:30-13:00) gli studenti delle classi seconde, terze e quarte della Scuola di Ristorazione Dieffe di Valdobbiadene (Tv). L’iniziativa punta a far conoscere l’importanza dei sistemi di qualità dell’Unione Europea riconosciuti attraverso i marchi (Deno­minazione di Origine Protetta-DOP, Indicazione Geografica Protetta-IGP, Specialità Tradi­zionale Garantita-STG) assegnati alle eccellenze del nostro agroalimentare. All’incontro saranno presenti anche i rappresentanti dei Consorzi di Tutela Co­negliano Valdobbiadene Pro­secco Su­periore DOCG e Formaggio Casatella Trevigiama DOP che illustreranno l’esperienza di queste importanti produzioni a Deno­minazione, con focus particolare su promozione e valorizzazione del prodotto.Il “Fes­tival delle DOP 2019” ha avuto il suo momento di punta lo scorso 19 maggio con la grande esposizione/degustazione svoltasi a Lazise-Vr, che ha visto il coinvolgimento di tutti i Consorzi di Tutela del Veneto, nonché con lo svolgimento di una serie di incontri formativi rivolti agli operatori dei Consorzi di Tutela.

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